A alimentación é sen dúbida una das mellores ferramentas, e ao alcance de todas as persoas, que temos para axudar a salvar o planeta e a mellorar a nosa saúde. Do coidado que poñamos na nosa alimentación depende o noso sistema inmunolóxico, así como as redes comerciais de proximidade e o mesmo ecosistema. Esta feira nace, polo tanto, da necesidade de amosar ao público galego e do norte de Portugal todas as empresas estatais e —sobre todo— da nosa comunidade autónoma especializadas nunha produción vegana e sostible. Porque se algo están a demostrar tanto a pandemia do Covid-19 coma o quecemento global, a contaminación e o plástico que campan ás súas anchas nos nosos océanos acabando coa súa biodiversidade, é que precisamos un profundo cambio de hábitos. A nosa proposta incide nese cambio, na necesidade de propiciar un consumo máis responsable e sostible, e de facelo dun xeito asertivo, pedagóxico e, por que non, tamén divertido.